畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 10.9 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 17.3 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 21.1 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 54.4 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 50.6 | -48 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 15.2 | -12.7 | g | | ナトリウム | 690 | 59 | 631 | mg | | カリウム | 280 | 3100 | -2820 | mg | | カルシウム | 8 | 2800 | -2792 | mg | | マグネシウム | 24 | 760 | -736 | mg | | リン | 380 | 330 | 50 | mg | | 鉄 | 20 | 120 | -100 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 3.9 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.99 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ヨウ素 | 4 | 42 | -38 | μg | | セレン | 81 | 18 | 63 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 190 | 200 | -10 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 210 | 16790 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 820 | -819 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.26 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 1.09 | 4.08 | mg | | ナイアシン | 18 | 7.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 12 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 1.75 | -1.09 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 290 | 20 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 2.39 | 4.89 | mg | | ビオチン | 130 | 62 | 68 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |