畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 5.7 | 51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 10.2 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 13 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 11.6 | -7.1 | g | | コレステロール | 480 | 8 | 472 | mg | | 脂質 | 7.7 | 12.2 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 29.8 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 63.3 | -60.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 5.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 690 | 40 | 650 | mg | | カリウム | 280 | 1700 | -1420 | mg | | カルシウム | 8 | 540 | -532 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 380 | 400 | -20 | mg | | 鉄 | 20 | 29 | -9 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 2.9 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.8 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.3 | 4.84 | -4.54 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 81 | 18 | 63 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 190 | 42 | 148 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 32 | 16968 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.25 | 4.92 | mg | | ナイアシン | 18 | 7 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 8.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.59 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 60 | 250 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 2.06 | 5.22 | mg | | ビオチン | 130 | 28 | 102 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |