畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 57.2 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 6.9 | 18 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 7.6 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 15.9 | -11.4 | g | | コレステロール | 480 | (Tr) | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 16 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 5.1 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 5.1 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 14.7 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 12.7 | -10.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 5.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 690 | 1600 | -910 | mg | | カリウム | 280 | 190 | 90 | mg | | カルシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | マグネシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | リン | 380 | 260 | 120 | mg | | 鉄 | 20 | 2.4 | 17.6 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.4 | 7.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.16 | 0.76 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.62 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 81 | 87 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 17 | 173 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 3 | 16997 | μg | | ビタミンD | 0.9 | (Tr) | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.32 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.05 | 5.12 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3 | 23 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.14 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 16 | 294 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.28 | 7 | mg | | ビオチン | 130 | 23 | 107 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.1 | -2.3 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |