畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 67.1 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 6.1 | 18.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 7.7 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 8.6 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 7.9 | -5.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.5 | 15.1 | -12.6 | g | | ナトリウム | 690 | 5700 | -5010 | mg | | カリウム | 280 | 390 | -110 | mg | | カルシウム | 8 | 29 | -21 | mg | | マグネシウム | 24 | 65 | -41 | mg | | リン | 380 | 160 | 220 | mg | | 鉄 | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.01 | 0.91 | mg | | マンガン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 81 | 11 | 70 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 48 | 142 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.17 | 5 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.6 | 24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.17 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 33 | 277 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.48 | 6.8 | mg | | ビオチン | 130 | 12 | 118 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 14.5 | -12.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |