畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 31.3 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 5.7 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.2 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 25 | -20.5 | g | | コレステロール | 480 | 41 | 439 | mg | | 脂質 | 7.7 | 26.3 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 34.8 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 31.9 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 34.8 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 35.1 | -32.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 690 | 300 | 390 | mg | | カリウム | 280 | 92 | 188 | mg | | カルシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 380 | 68 | 312 | mg | | 鉄 | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.7 | 8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 81 | 14 | 67 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 9 | 181 | μg | | レチノール | 17000 | 53 | 16947 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 40 | 16960 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.6 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.12 | 5.05 | mg | | ナイアシン | 18 | 1 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.2 | 23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.05 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 63 | 247 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.5 | 6.78 | mg | | ビオチン | 130 | 5.4 | 124.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |