畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 61.8 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 4.4 | 20.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.1 | 24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 6.5 | -2 | g | | コレステロール | 480 | 180 | 300 | mg | | 脂質 | 7.7 | 7.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 26.1 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 24.6 | -21.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 26.5 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 24.8 | -22.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | ナトリウム | 690 | 34 | 656 | mg | | カリウム | 280 | 120 | 160 | mg | | カルシウム | 8 | 93 | -85 | mg | | マグネシウム | 24 | 9 | 15 | mg | | リン | 380 | 140 | 240 | mg | | 鉄 | 20 | 0.7 | 19.3 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 4 | 18 | -14 | μg | | セレン | 81 | 10 | 71 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 5 | 185 | μg | | レチノール | 17000 | 120 | 16880 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 120 | 16880 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.9 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.16 | 5.01 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.3 | 24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.07 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.6 | 23.4 | μg | | 葉酸 | 310 | 26 | 284 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.83 | 6.45 | mg | | ビオチン | 130 | 11 | 119 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |