畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とデザート菓子類 牛乳寒天の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとデザート菓子類 牛乳寒天の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | デザート菓子類 牛乳寒天 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 85.2 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 1 | 23.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 1.1 | 28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | コレステロール | 480 | 4 | 476 | mg | | 脂質 | 7.7 | 1.3 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 12.1 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 11.6 | -8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 11.9 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 12.2 | -9.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 690 | 15 | 675 | mg | | カリウム | 280 | 51 | 229 | mg | | カルシウム | 8 | 38 | -30 | mg | | マグネシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | リン | 380 | 32 | 348 | mg | | 鉄 | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.1 | 8.6 | mg | | 銅 | 0.92 | (Tr) | 0.92 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 4 | 6 | -2 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 1 | 189 | μg | | レチノール | 17000 | 13 | 16987 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 13 | 16987 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.05 | 5.12 | mg | | ナイアシン | 18 | (Tr) | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 0.3 | 25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.01 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 2 | 308 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.19 | 7.09 | mg | | ビオチン | 130 | 0.6 | 129.4 | μg | | ビタミンC | 10 | (Tr) | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | (Tr) | 1.8 | g | | 備考 | | 杏仁豆腐を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |