畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 50.3 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 4.1 | 20.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 4.7 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 12.3 | -7.8 | g | | コレステロール | 480 | 100 | 380 | mg | | 脂質 | 7.7 | 13.5 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 30.9 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 28.9 | -26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 30.3 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 30.5 | -27.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 690 | 27 | 663 | mg | | カリウム | 280 | 12 | 268 | mg | | カルシウム | 8 | 28 | -20 | mg | | マグネシウム | 24 | 2 | 22 | mg | | リン | 380 | 69 | 311 | mg | | 鉄 | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 11 | 179 | μg | | レチノール | 17000 | 120 | 16880 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 110 | 16890 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.9 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.12 | 5.05 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.4 | 24.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.06 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 80 | 230 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.7 | 6.58 | mg | | ビオチン | 130 | 2.8 | 127.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 46 | -36 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |