畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 1.5 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 11.8 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 12.6 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 27 | -22.5 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 26.5 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 55.5 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 52.5 | -49.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 54.6 | -44.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 58.1 | -55.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 690 | 72 | 618 | mg | | カリウム | 280 | 380 | -100 | mg | | カルシウム | 8 | 26 | -18 | mg | | マグネシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | リン | 380 | 200 | 180 | mg | | 鉄 | 20 | 0.9 | 19.1 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.5 | 7.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.35 | 0.57 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.08 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 48 | 142 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.07 | 5.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 12 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 14 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.23 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 29 | 281 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 1.1 | 6.18 | mg | | ビオチン | 130 | 53 | 77 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |