畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とキャンデー類 キャラメルの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとキャンデー類 キャラメルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | キャンデー類 キャラメル | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 5.4 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 3.4 | 21.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 4 | 25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 10.4 | -5.9 | g | | コレステロール | 480 | 14 | 466 | mg | | 脂質 | 7.7 | 11.7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 79.8 | -69.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 77.9 | -75.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 690 | 110 | 580 | mg | | カリウム | 280 | 180 | 100 | mg | | カルシウム | 8 | 190 | -182 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 380 | 100 | 280 | mg | | 鉄 | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.4 | 8.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.03 | 0.89 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 14 | -10 | μg | | セレン | 81 | 3 | 78 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 6 | 184 | μg | | レチノール | 17000 | 110 | 16890 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 110 | 16890 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 3 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.18 | 4.99 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2 | 24 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.02 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 24 | | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 5 | 305 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.58 | 6.7 | mg | | ビオチン | 130 | 2.7 | 127.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 試料： ハードタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |