畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 40 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 7 | 17.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 7.7 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | コレステロール | 480 | 77 | 403 | mg | | 脂質 | 7.7 | 5.4 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 47.4 | -44.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 43.8 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 45.2 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 45.3 | -42.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 690 | 260 | 430 | mg | | カリウム | 280 | 210 | 70 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 380 | 160 | 220 | mg | | 鉄 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.5 | 8.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | マンガン | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | 12 | -8 | μg | | セレン | 81 | 6 | 75 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 9 | 181 | μg | | レチノール | 17000 | 51 | 16949 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 21 | 16979 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.7 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.16 | 5.01 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.1 | 23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.05 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.3 | 23.7 | μg | | 葉酸 | 310 | 15 | 295 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.68 | 6.6 | mg | | ビオチン | 130 | 5.1 | 124.9 | μg | | ビタミンC | 10 | (Tr) | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |