畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 35 | 22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 6.4 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.9 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 13.8 | -9.3 | g | | コレステロール | 480 | 140 | 340 | mg | | 脂質 | 7.7 | 15.2 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 44.6 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 41.7 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 43.6 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 42.3 | -39.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 690 | (Tr) | 690 | mg | | カリウム | 280 | 25 | 255 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | リン | 380 | 14 | 366 | mg | | 鉄 | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.1 | 8.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 6 | 184 | μg | | レチノール | 17000 | 130 | 16870 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 63 | 16937 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.4 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.15 | 5.02 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.2 | 17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.8 | 24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.04 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.4 | 23.6 | μg | | 葉酸 | 310 | 19 | 291 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.53 | 6.75 | mg | | ビオチン | 130 | 8.5 | 121.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |