畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 4.7 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 8.7 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 9.6 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 2.5 | 2 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2.8 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 78.4 | -75.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 71.5 | -68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 79.4 | -69.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 80.7 | -78.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 690 | 600 | 90 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 8 | 26 | -18 | mg | | マグネシウム | 24 | 47 | -23 | mg | | リン | 380 | 180 | 200 | mg | | 鉄 | 20 | 1.1 | 18.9 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 2.4 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.4 | 0.52 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.36 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 4 | 9 | -5 | μg | | セレン | 81 | 7 | 74 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 190 | 140 | 50 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.06 | 5.11 | mg | | ナイアシン | 18 | 1 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.6 | 23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.12 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 27 | 283 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.95 | 6.33 | mg | | ビオチン | 130 | 4.2 | 125.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 備考 | | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |