畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 39.5 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 8.6 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 10 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 4.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 480 | 16 | 464 | mg | | 脂質 | 7.7 | 5.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 42.4 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 39 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 42 | -31.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 43.4 | -40.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 690 | 460 | 230 | mg | | カリウム | 280 | 310 | -30 | mg | | カルシウム | 8 | 28 | -20 | mg | | マグネシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | リン | 380 | 87 | 293 | mg | | 鉄 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.2 | 7.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.12 | 0.8 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 81 | 12 | 69 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 9 | 181 | μg | | レチノール | 17000 | 2 | 16998 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 3 | 16997 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.1 | 5.07 | mg | | ナイアシン | 18 | 2 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3.9 | 22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.16 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 38 | 272 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.8 | 6.48 | mg | | ビオチン | 130 | 1.9 | 128.1 | μg | | ビタミンC | 10 | 7 | 3 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |