畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 31.5 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 6.1 | 18.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.6 | 23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 2.8 | 1.7 | g | | コレステロール | 480 | 98 | 382 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 63.7 | -60.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 59.9 | -57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 56.9 | -46.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 57.9 | -55.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | ナトリウム | 690 | 170 | 520 | mg | | カリウム | 280 | 98 | 182 | mg | | カルシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | マグネシウム | 24 | 11 | 13 | mg | | リン | 380 | 76 | 304 | mg | | 鉄 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.5 | 8.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 4 | 9 | -5 | μg | | セレン | 81 | 8 | 73 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 15 | 175 | μg | | レチノール | 17000 | 56 | 16944 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.11 | 5.06 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.2 | 17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.7 | 24.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.04 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.3 | 23.7 | μg | | 葉酸 | 310 | 17 | 293 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.49 | 6.79 | mg | | ビオチン | 130 | 7 | 123 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |