畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 45 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 21.6 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 22.7 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 24.7 | -20.2 | g | | コレステロール | 480 | 78 | 402 | mg | | 脂質 | 7.7 | 26 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 2.4 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.5 | 5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 690 | 1100 | -410 | mg | | カリウム | 280 | 60 | 220 | mg | | カルシウム | 8 | 630 | -622 | mg | | マグネシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | リン | 380 | 730 | -350 | mg | | 鉄 | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 3.2 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | マンガン | 0.3 | | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | 19 | -15 | μg | | セレン | 81 | 13 | 68 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 190 | 10 | 180 | μg | | レチノール | 17000 | 240 | 16760 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 260 | 16740 | μg | | ビタミンD | 0.9 | Tr | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.38 | 4.79 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 5 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.01 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 3.2 | 20.8 | μg | | 葉酸 | 310 | 27 | 283 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.14 | 7.14 | mg | | ビオチン | 130 | 2.1 | 127.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |