畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 44 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 3.5 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 4 | 25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 36.7 | -32.2 | g | | コレステロール | 480 | 57 | 423 | mg | | 脂質 | 7.7 | 38.4 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 13.2 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 12.6 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 15 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 12.9 | -10.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | ナトリウム | 690 | 130 | 560 | mg | | カリウム | 280 | 69 | 211 | mg | | カルシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | マグネシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | リン | 380 | 120 | 260 | mg | | 鉄 | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | マンガン | 0.3 | | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | 7 | -3 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 7 | 183 | μg | | レチノール | 17000 | 170 | 16830 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 96 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 96 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 180 | 16820 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.2 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.06 | 5.11 | mg | | ナイアシン | 18 | (Tr) | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 0.8 | 25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | (Tr) | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 3 | 307 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.08 | 7.2 | mg | | ビオチン | 130 | 0.9 | 129.1 | μg | | ビタミンC | 10 | (Tr) | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |