畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 3.8 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 30.6 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 34 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | コレステロール | 480 | 25 | 455 | mg | | 脂質 | 7.7 | 1 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 50.3 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 47.9 | -45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 55.2 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 53.3 | -50.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 2.5 | 7.9 | -5.4 | g | | ナトリウム | 690 | 570 | 120 | mg | | カリウム | 280 | 1800 | -1520 | mg | | カルシウム | 8 | 1100 | -1092 | mg | | マグネシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | リン | 380 | 1000 | -620 | mg | | 鉄 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 3.9 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.1 | 0.82 | mg | | マンガン | 0.3 | | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | 120 | -116 | μg | | セレン | 81 | 27 | 54 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 35 | 155 | μg | | レチノール | 17000 | 6 | 16994 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 6 | 16994 | μg | | ビタミンD | 0.9 | Tr | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 1.6 | 3.57 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 9 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.27 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 1.8 | 22.2 | μg | | 葉酸 | 310 | 1 | 309 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 4.17 | 3.11 | mg | | ビオチン | 130 | 19 | 111 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |