畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 3.2 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 24.8 | 0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 30.3 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 52.9 | -48.4 | g | | コレステロール | 480 | 2300 | -1820 | mg | | 脂質 | 7.7 | 62.9 | -55.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 15.7 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 690 | 80 | 610 | mg | | カリウム | 280 | 190 | 90 | mg | | カルシウム | 8 | 280 | -272 | mg | | マグネシウム | 24 | 29 | -5 | mg | | リン | 380 | 1000 | -620 | mg | | 鉄 | 20 | 4.4 | 15.6 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 2.9 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.16 | 0.76 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 81 | | 81 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 190 | | 190 | μg | | レチノール | 17000 | 630 | 16370 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 630 | 16370 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 4.9 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.42 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.82 | 4.35 | mg | | ナイアシン | 18 | Tr | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 6.5 | 19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.31 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 3.8 | 20.2 | μg | | 葉酸 | 310 | 250 | 60 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.18 | 7.1 | mg | | ビオチン | 130 | | 130 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |