畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 42 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 9.9 | 15 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 12.1 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 20 | -15.5 | g | | コレステロール | 480 | 820 | -340 | mg | | 脂質 | 7.7 | 23.9 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 22.1 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 21.1 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 26.7 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 20.7 | -18.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 690 | 38 | 652 | mg | | カリウム | 280 | 80 | 200 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 24 | 12 | 12 | mg | | リン | 380 | 400 | -20 | mg | | 鉄 | 20 | 2 | 18 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.2 | 7.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | 50 | -46 | μg | | セレン | 81 | 34 | 47 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 19 | 171 | μg | | レチノール | 17000 | 390 | 16610 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 400 | 16600 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.42 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.82 | 4.35 | mg | | ナイアシン | 18 | Tr | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.6 | 23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.15 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 1.6 | 22.4 | μg | | 葉酸 | 310 | 99 | 211 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 1.85 | 5.43 | mg | | ビオチン | 130 | 36 | 94 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |