畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 50.3 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 13.5 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 16.1 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 27.6 | -23.1 | g | | コレステロール | 480 | 1200 | -720 | mg | | 脂質 | 7.7 | 34.1 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 4.6 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 690 | 58 | 632 | mg | | カリウム | 280 | 87 | 193 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 24 | 12 | 12 | mg | | リン | 380 | 530 | -150 | mg | | 鉄 | 20 | 4.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 3.3 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.14 | 0.78 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 4 | 200 | -196 | μg | | セレン | 81 | 36 | 45 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 13 | 177 | μg | | レチノール | 17000 | 520 | 16480 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 520 | 16480 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 7.1 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.43 | 4.74 | mg | | ナイアシン | 18 | 0 | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3.7 | 22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.29 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 3.1 | 20.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 140 | 170 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 2.7 | 4.58 | mg | | ビオチン | 130 | 54 | 76 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |