畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 76.7 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 11.2 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 12.5 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 9 | -4.5 | g | | コレステロール | 480 | 380 | 100 | mg | | 脂質 | 7.7 | 10.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 2.1 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 690 | 140 | 550 | mg | | カリウム | 280 | 130 | 150 | mg | | カルシウム | 8 | 47 | -39 | mg | | マグネシウム | 24 | 11 | 13 | mg | | リン | 380 | 170 | 210 | mg | | 鉄 | 20 | 1.5 | 18.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.1 | 7.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 4 | 20 | -16 | μg | | セレン | 81 | 25 | 56 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 2 | 188 | μg | | レチノール | 17000 | 160 | 16840 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 170 | 16830 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2.5 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.32 | 4.85 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3.3 | 22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.09 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 1 | 23 | μg | | 葉酸 | 310 | 48 | 262 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 1.18 | 6.1 | mg | | ビオチン | 130 | 25 | 105 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |