畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 73.3 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 9.7 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 11 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 11.9 | -7.4 | g | | コレステロール | 480 | 490 | -10 | mg | | 脂質 | 7.7 | 14.1 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 4.1 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.6 | 2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 690 | 210 | 480 | mg | | カリウム | 280 | 28 | 252 | mg | | カルシウム | 8 | 47 | -39 | mg | | マグネシウム | 24 | 8 | 16 | mg | | リン | 380 | 160 | 220 | mg | | 鉄 | 20 | 2.8 | 17.2 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.13 | 0.79 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | 73 | -69 | μg | | セレン | 81 | 42 | 39 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 9 | 181 | μg | | レチノール | 17000 | 480 | 16520 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 480 | 16520 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2.6 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.33 | 4.84 | mg | | ナイアシン | 18 | 0 | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.7 | 23.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.05 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 3.3 | 20.7 | μg | | 葉酸 | 310 | 47 | 263 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.53 | 6.75 | mg | | ビオチン | 130 | 8.4 | 121.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |