畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 10.3 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 10.9 | 14 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 13.4 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 17.5 | -13 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 19.6 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 27.5 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 25.3 | -22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 32.9 | -22.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 48.8 | -46.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 7.9 | -5.4 | g | | ナトリウム | 690 | 7 | 683 | mg | | カリウム | 280 | 1500 | -1220 | mg | | カルシウム | 8 | 35 | -27 | mg | | マグネシウム | 24 | 850 | -826 | mg | | リン | 380 | 2000 | -1620 | mg | | 鉄 | 20 | 7.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 5.9 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.48 | 0.44 | mg | | マンガン | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 81 | 5 | 76 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 190 | 65 | 125 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 3.12 | -2.83 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.21 | 4.96 | mg | | ナイアシン | 18 | 35 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 38 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 3.27 | -2.61 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 180 | 130 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 4.43 | 2.85 | mg | | ビオチン | 130 | 38 | 92 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |