畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 62.8 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 15.5 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 18.4 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 7.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 480 | 76 | 404 | mg | | 脂質 | 7.7 | 7.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 11.1 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 10.6 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 11 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 8.2 | -5.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 690 | 850 | -160 | mg | | カリウム | 280 | 200 | 80 | mg | | カルシウム | 8 | 12 | -4 | mg | | マグネシウム | 24 | 21 | 3 | mg | | リン | 380 | 75 | 305 | mg | | 鉄 | 20 | 2.9 | 17.1 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.6 | 7.1 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 81 | 15 | 66 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 4 | 186 | μg | | レチノール | 17000 | 60 | 16940 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 60 | 16940 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.18 | 4.99 | mg | | ナイアシン | 18 | 3.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 6.6 | 19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.08 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.4 | 23.6 | μg | | 葉酸 | 310 | 7 | 303 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.65 | 6.63 | mg | | ビオチン | 130 | 3.3 | 126.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | 備考 | | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |