畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 45.8 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 11 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 12.9 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 33.1 | -28.6 | g | | コレステロール | 480 | 130 | 350 | mg | | 脂質 | 7.7 | 34.7 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 2.7 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 6.9 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 3.6 | -1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 690 | 880 | -190 | mg | | カリウム | 280 | 160 | 120 | mg | | カルシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 380 | 260 | 120 | mg | | 鉄 | 20 | 7.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 2.9 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.33 | 0.59 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 81 | 28 | 53 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 48 | 142 | μg | | レチノール | 17000 | 4300 | 12700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 4300 | 12700 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.3 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 1.45 | 3.72 | mg | | ナイアシン | 18 | 6.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 9.5 | 16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.23 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 7.8 | 16.2 | μg | | 葉酸 | 310 | 140 | 170 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 2.35 | 4.93 | mg | | ビオチン | 130 | 29 | 101 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |