畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 64.3 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 17.4 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 19.2 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 4.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 480 | 48 | 432 | mg | | 脂質 | 7.7 | 4.4 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 12.9 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 12.3 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 11.6 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 9.9 | -7.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 690 | 720 | -30 | mg | | カリウム | 280 | 180 | 100 | mg | | カルシウム | 8 | 8 | 0 | mg | | マグネシウム | 24 | 16 | 8 | mg | | リン | 380 | 110 | 270 | mg | | 鉄 | 20 | 3.4 | 16.6 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 4 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.09 | 0.83 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 81 | 11 | 70 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 190 | 3 | 187 | μg | | レチノール | 17000 | Tr | 17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | Tr | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.33 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.19 | 4.98 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 6.1 | 19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.06 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 1.4 | 22.6 | μg | | 葉酸 | 310 | 8 | 302 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.22 | 7.06 | mg | | ビオチン | 130 | 1.5 | 128.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |