畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 64.9 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 13.1 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 16.7 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 9.8 | -5.3 | g | | コレステロール | 480 | 150 | 330 | mg | | 脂質 | 7.7 | 10.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 9 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 8.2 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 10.2 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 6.3 | -3.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 690 | 180 | 510 | mg | | カリウム | 280 | 280 | 0 | mg | | カルシウム | 8 | 26 | -18 | mg | | マグネシウム | 24 | 40 | -16 | mg | | リン | 380 | 230 | 150 | mg | | 鉄 | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.16 | 0.76 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 81 | 31 | 50 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 190 | | 190 | μg | | レチノール | 17000 | 10 | 16990 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 11 | 16989 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.2 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.07 | 5.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 4.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 6.6 | 19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.24 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 3.8 | 20.2 | μg | | 葉酸 | 310 | 3 | 307 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.31 | 6.97 | mg | | ビオチン | 130 | 4.4 | 125.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |