畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 54.1 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 21.4 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 25.2 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 17.1 | -12.6 | g | | コレステロール | 480 | 79 | 401 | mg | | 脂質 | 7.7 | 22.4 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 6.1 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 690 | 120 | 570 | mg | | カリウム | 280 | 370 | -90 | mg | | カルシウム | 8 | 10 | -2 | mg | | マグネシウム | 24 | 34 | -10 | mg | | リン | 380 | 280 | 100 | mg | | 鉄 | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.4 | 7.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.16 | 0.76 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 4 | 24 | -20 | μg | | セレン | 81 | 21 | 60 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 190 | 1 | 189 | μg | | レチノール | 17000 | 34 | 16966 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 34 | 16966 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 4.9 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.37 | 4.8 | mg | | ナイアシン | 18 | 13 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 18 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.54 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 22 | 2 | μg | | 葉酸 | 310 | 13 | 297 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.79 | 6.49 | mg | | ビオチン | 130 | 8.2 | 121.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |