畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト とまつも 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 12.6 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | | 11 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 27.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 2.9 | 30.2 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 34.7 | 4.9 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 14.3 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 40.8 | -37.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 13.8 | -10.8 | g | | ナトリウム | 880 | 1300 | -420 | mg | | カリウム | 160 | 3800 | -3640 | mg | | カルシウム | 27 | 920 | -893 | mg | | マグネシウム | 15 | 700 | -685 | mg | | リン | 260 | 530 | -270 | mg | | 鉄 | 7.7 | 11 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.25 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 2500 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 1100 | -1094 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 1.61 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 5 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 14 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 720 | -580 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 1.24 | 1.11 | mg | | ビオチン | 29 | | 29 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |