畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 9.1 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 14.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 21.2 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 1.7 | 31.4 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 2.8 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 11.8 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 11.2 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 22.1 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 62.5 | -58.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 880 | 14 | 866 | mg | | カリウム | 160 | 2200 | -2040 | mg | | カルシウム | 27 | 12 | 15 | mg | | マグネシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | リン | 260 | 290 | -30 | mg | | 鉄 | 7.7 | 3.2 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.6 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.96 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 28 | 5 | 23 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 48 | 3 | 45 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 17 | -16.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 1.74 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 19 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 23 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 270 | -130 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 8.77 | -6.42 | mg | | ビオチン | 29 | 41 | -12 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |