畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 14.9 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.3 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 7.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 1.3 | 31.8 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 2.1 | 32.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 2.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 2.6 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 17.1 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 71.1 | -67.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 4 | -1 | g | | ナトリウム | 880 | 59 | 821 | mg | | カリウム | 160 | 1000 | -840 | mg | | カルシウム | 27 | 310 | -283 | mg | | マグネシウム | 15 | 210 | -195 | mg | | リン | 260 | 230 | 30 | mg | | 鉄 | 7.7 | 35 | -27.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.31 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.26 | 6.18 | -5.92 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 28 | 9 | 19 | μg | | クロム | 3 | 27 | -24 | μg | | モリブデン | 48 | 6 | 42 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 85 | -84.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.19 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.87 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 3.2 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 5.5 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 87 | 53 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 1.14 | 1.21 | mg | | ビオチン | 29 | 27 | 2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |