畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 1.7 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 23.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 25 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 50.5 | -17.4 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 49.6 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 10.8 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 10.1 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 10.1 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 21.3 | -17.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 3 | 2.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 160 | 760 | -600 | mg | | カルシウム | 27 | 50 | -23 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 260 | 390 | -130 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.7 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.69 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.15 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 28 | 2 | 26 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 48 | 96 | -48 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 1 | 4299 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.13 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 23 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 28 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.46 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 58 | 82 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 2.2 | 0.15 | mg | | ビオチン | 29 | 110 | -81 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |