畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト とごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 4.7 | 41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 19.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 19.8 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 53 | -19.9 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 53.8 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 7 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 16.5 | -12.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 5.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 160 | 400 | -240 | mg | | カルシウム | 27 | 1200 | -1173 | mg | | マグネシウム | 15 | 370 | -355 | mg | | リン | 260 | 540 | -280 | mg | | 鉄 | 7.7 | 9.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.66 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.24 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 28 | 10 | 18 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 48 | 92 | -44 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 1 | 4299 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.95 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.25 | 1.2 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 5.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 11 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.6 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 93 | 47 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.56 | 1.79 | mg | | ビオチン | 29 | 12 | 17 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |