畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト とくるみ いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 3.1 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 13.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 14.6 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 70.5 | -37.4 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 68.8 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 2.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 2.6 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 3.7 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 11.7 | -8.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 880 | 4 | 876 | mg | | カリウム | 160 | 540 | -380 | mg | | カルシウム | 27 | 85 | -58 | mg | | マグネシウム | 15 | 150 | -135 | mg | | リン | 260 | 280 | -20 | mg | | 鉄 | 7.7 | 2.6 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.21 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.26 | 3.44 | -3.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 2 | 4298 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.15 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 4.4 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 91 | 49 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.67 | 1.68 | mg | | ビオチン | 29 | | 29 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |