畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 5.6 | 40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 16.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 17.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 40.6 | -7.5 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 43.4 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 2.4 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 12.2 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 29.4 | -25.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 3.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 160 | 590 | -430 | mg | | カルシウム | 27 | 390 | -363 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 260 | 550 | -290 | mg | | 鉄 | 7.7 | 16 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.93 | -1.6 | mg | | マンガン | 0.26 | 3.09 | -2.83 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 28 | 3 | 25 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 48 | 0 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 2 | 4298 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.54 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.29 | 1.16 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 7.6 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 12 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.55 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 59 | 81 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 1.65 | 0.7 | mg | | ビオチン | 29 | 35 | -6 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |