畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 5.9 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 34.9 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 37 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 20.9 | 12.2 | g | | コレステロール | 130 | (Tr) | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 22.8 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 8.7 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 8.2 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 14.7 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.9 | -16.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 29.3 | -25.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 3 | 5 | -2 | g | | ナトリウム | 880 | 1 | 879 | mg | | カリウム | 160 | 2000 | -1840 | mg | | カルシウム | 27 | 160 | -133 | mg | | マグネシウム | 15 | 240 | -225 | mg | | リン | 260 | 690 | -430 | mg | | 鉄 | 7.7 | 7.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.32 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.76 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 28 | 3 | 25 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 48 | 450 | -402 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 4 | 4296 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 57 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.29 | 1.16 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2.2 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 11 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.51 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 250 | -110 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.91 | 1.44 | mg | | ビオチン | 29 | 29 | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |