畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 34.3 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.8 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 6.9 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 2.6 | 30.5 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 3.2 | 31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 48.5 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 50 | -46.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 5.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 880 | 2000 | -1120 | mg | | カリウム | 160 | 190 | -30 | mg | | カルシウム | 27 | 33 | -6 | mg | | マグネシウム | 15 | 54 | -39 | mg | | リン | 260 | 130 | 130 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.7 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.96 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 28 | 1 | 27 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 34 | 14 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.18 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2.3 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 3.2 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 34 | 106 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.74 | 1.61 | mg | | ビオチン | 29 | 8.1 | 20.9 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 5.1 | -2.9 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |