畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 12.4 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 32.9 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 33.8 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 18.6 | 14.5 | g | | コレステロール | 130 | Tr | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 19.7 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 6.7 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 8.3 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 29.5 | -25.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 灰分 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 880 | 1 | 879 | mg | | カリウム | 160 | 1900 | -1740 | mg | | カルシウム | 27 | 180 | -153 | mg | | マグネシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | リン | 260 | 490 | -230 | mg | | 鉄 | 7.7 | 6.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.07 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.27 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 28 | 5 | 23 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 350 | -302 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 1 | 4299 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 18 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.26 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 10 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.51 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 260 | -120 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 1.36 | 0.99 | mg | | ビオチン | 29 | 28 | 1 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |