畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 67 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 10.7 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 12.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 9.6 | 23.5 | g | | コレステロール | 130 | 54 | 76 | mg | | 脂質 | 34.7 | 10.2 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 7.5 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 7 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 9.9 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 8.5 | -4.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 880 | 460 | 420 | mg | | カリウム | 160 | 240 | -80 | mg | | カルシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | マグネシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | リン | 260 | 110 | 150 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 28 | 10 | 18 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 2 | 46 | μg | | レチノール | 4300 | 19 | 4281 | μg | | α-カロテン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 29 | 4271 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 18 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.11 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 4.1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 6.2 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.2 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 140 | 18 | 122 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.89 | 1.46 | mg | | ビオチン | 29 | 2.9 | 26.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |