畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 40.7 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 6.7 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 7.2 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 14.2 | 18.9 | g | | コレステロール | 130 | | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 15.1 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 20.7 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 19.9 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 27.4 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 29.2 | -25.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 灰分 | 3 | 5.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 880 | 1700 | -820 | mg | | カリウム | 160 | 210 | -50 | mg | | カルシウム | 27 | 220 | -193 | mg | | マグネシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | リン | 260 | 200 | 60 | mg | | 鉄 | 7.7 | 2.3 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.42 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.75 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | セレン | 28 | 10 | 18 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 46 | 2 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 4 | 4296 | μg | | ビタミンD | 0.3 | (Tr) | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.09 | 1.36 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 3.5 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.1 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 140 | 38 | 102 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.2 | 2.15 | mg | | ビオチン | 29 | 6.1 | 22.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |