畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 52.6 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.6 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 6.3 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 10.8 | 22.3 | g | | コレステロール | 130 | 460 | -330 | mg | | 脂質 | 34.7 | 13.1 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 20.3 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 19.4 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 23 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 20 | -16.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 3 | 6.4 | -3.4 | g | | ナトリウム | 880 | 2300 | -1420 | mg | | カリウム | 160 | 47 | 113 | mg | | カルシウム | 27 | 57 | -30 | mg | | マグネシウム | 15 | 6 | 9 | mg | | リン | 260 | 210 | 50 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.8 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 41 | -38 | μg | | セレン | 28 | 18 | 10 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 48 | 5 | 43 | μg | | レチノール | 4300 | 260 | 4040 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 270 | 4030 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 4.6 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.18 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 6.8 | (Tr) | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 1.5 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 1.4 | 6.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 59 | 81 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 1.38 | 0.97 | mg | | ビオチン | 29 | 25 | 4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |