畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 4.9 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | | 11 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 33 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 14.2 | 18.9 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 14.3 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 43.8 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 43.7 | -40.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 4.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 880 | 34 | 846 | mg | | カリウム | 160 | 890 | -730 | mg | | カルシウム | 27 | 250 | -223 | mg | | マグネシウム | 15 | 380 | -365 | mg | | リン | 260 | 1000 | -740 | mg | | 鉄 | 7.7 | 11 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 6.6 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.6 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.76 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 28 | 290 | -262 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 79 | -31 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 3 | 4297 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.73 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.26 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 8.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 14 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 0 | 140 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | | 2.35 | mg | | ビオチン | 29 | 160 | -131 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |