畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 44.9 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 14.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 17.2 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 10.2 | 22.9 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 10.5 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 10.7 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 14.5 | -10.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 12.9 | -9.9 | g | | ナトリウム | 880 | 4300 | -3420 | mg | | カリウム | 160 | 930 | -770 | mg | | カルシウム | 27 | 150 | -123 | mg | | マグネシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | リン | 260 | 250 | 10 | mg | | 鉄 | 7.7 | 6.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.66 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 3 | 31 | -28 | μg | | セレン | 28 | 19 | 9 | μg | | クロム | 3 | 9 | -6 | μg | | モリブデン | 48 | 64 | -16 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.12 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.2 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 3.4 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | Tr | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 54 | 86 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.36 | 1.99 | mg | | ビオチン | 29 | 17 | 12 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 10.9 | -8.7 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |