畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 39.5 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 8.6 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 10 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 4.6 | 28.5 | g | | コレステロール | 130 | 16 | 114 | mg | | 脂質 | 34.7 | 5.1 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 42.4 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 39 | -36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 42 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 43.4 | -39.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 1.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 880 | 460 | 420 | mg | | カリウム | 160 | 310 | -150 | mg | | カルシウム | 27 | 28 | -1 | mg | | マグネシウム | 15 | 20 | -5 | mg | | リン | 260 | 87 | 173 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.8 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.45 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | セレン | 28 | 12 | 16 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 9 | 39 | μg | | レチノール | 4300 | 2 | 4298 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 3 | 4297 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 9 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.1 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 3.9 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.1 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 140 | 38 | 102 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.8 | 1.55 | mg | | ビオチン | 29 | 1.9 | 27.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 7 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |