畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 44 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 3.5 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 4 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 36.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 130 | 57 | 73 | mg | | 脂質 | 34.7 | 38.4 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 13.2 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 12.6 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 15 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 12.9 | -9.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 880 | 130 | 750 | mg | | カリウム | 160 | 69 | 91 | mg | | カルシウム | 27 | 42 | -15 | mg | | マグネシウム | 15 | 3 | 12 | mg | | リン | 260 | 120 | 140 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 28 | 1 | 27 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 7 | 41 | μg | | レチノール | 4300 | 170 | 4130 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 96 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 96 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 180 | 4120 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.06 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 6.8 | (Tr) | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 0.8 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | (Tr) | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.1 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 140 | 3 | 137 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.08 | 2.27 | mg | | ビオチン | 29 | 0.9 | 28.1 | μg | | ビタミンC | 3 | (Tr) | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |