畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 87.7 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 2.8 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 3.2 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 3.8 | 29.3 | g | | コレステロール | 130 | 12 | 118 | mg | | 脂質 | 34.7 | 3.7 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 4.4 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 4.9 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 880 | 40 | 840 | mg | | カリウム | 160 | 140 | 20 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 15 | 10 | 5 | mg | | リン | 260 | 91 | 169 | mg | | 鉄 | 7.7 | Tr | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.33 | Tr | 0.33 | mg | | マンガン | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 3 | 14 | -11 | μg | | セレン | 28 | 3 | 25 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 48 | 4 | 44 | μg | | レチノール | 4300 | 37 | 4263 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 38 | 4262 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.15 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.1 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 0.8 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.3 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 140 | 5 | 135 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.53 | 1.82 | mg | | ビオチン | 29 | 2.4 | 26.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |