畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 15.2 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | | 11 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 7.8 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | | 33.1 | g | | コレステロール | 130 | | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 3.2 | 31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 72.3 | -69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 65.7 | -63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 66.4 | -59.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 72 | -68.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | ナトリウム | 880 | 1 | 879 | mg | | カリウム | 160 | 270 | -110 | mg | | カルシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | マグネシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | リン | 260 | 310 | -50 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.9 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.22 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.26 | 4.28 | -4.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 28 | 3 | 25 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 72 | -24 | μg | | レチノール | 4300 | | 4300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 3 | 4297 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.1 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 6.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 8.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 49 | 91 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.83 | 1.52 | mg | | ビオチン | 29 | 5.8 | 23.2 | μg | | ビタミンC | 3 | | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |