畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 27.8 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 15.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 17.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 30.6 | 2.5 | g | | コレステロール | 130 | 50 | 80 | mg | | 脂質 | 34.7 | 32.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 23.2 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 20 | -16.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 3 | 2.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 880 | 820 | 60 | mg | | カリウム | 160 | 260 | -100 | mg | | カルシウム | 27 | 24 | 3 | mg | | マグネシウム | 15 | 22 | -7 | mg | | リン | 260 | 240 | 20 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 28 | 20 | 8 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 48 | 6 | 42 | μg | | レチノール | 4300 | 1 | 4299 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.52 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.13 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 5.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 9 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.3 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 140 | 9 | 131 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.59 | 1.76 | mg | | ビオチン | 29 | 3.8 | 25.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |