畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 13 | 32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 12.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 15 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 3.3 | 29.8 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 34.7 | 3.6 | 31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 45.5 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 41.5 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 60.5 | -53.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 65.1 | -61.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 3.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 160 | 750 | -590 | mg | | カルシウム | 27 | 32 | -5 | mg | | マグネシウム | 15 | 340 | -325 | mg | | リン | 260 | 700 | -440 | mg | | 鉄 | 7.7 | 4.2 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.91 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.42 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 28 | 16 | 12 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 48 | 77 | -29 | μg | | レチノール | 4300 | 0 | 4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.5 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.14 | 1.31 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 7.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 11 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.76 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 84 | 56 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 2.6 | -0.25 | mg | | ビオチン | 29 | 38 | -9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |